餐饮老板十大痛苦，你别不承认

 

人生的高度取决于你读过的书跟遇见的人

　　1.决定之苦楚

　　进一步发展，是自己来做还是请职业经理人，又面临着处理老板与职业经理世间的种种抵触;抵触产生时，职业经理人拍拍屁股就可能走了，然而老板却还得捡起烂摊子。企业做到一定范围，老板天然景色，然而随之而来却是企业发展方向的决定，这种思考的苦楚是企业员工所不能理解的。企业到底要不要发展强大假如企业须要因为餐饮业高素质的优良职业经理人很少，餐饮老板在用人方面十分抵触。充分放权受权担心所嫁非人，大权自己抓又不利于企业做大做强!

　　2.危险之苦楚

　　企业越大，犯错误的危险越大。

　　当初，大局部餐饮企业的老板是依附中国改革开放的机会而胜利的，事实上他们自身的素质并不是很高。当然餐饮老板胜利了判断有其胜利之处，比方有的人勤奋，有的人聪慧，但他们不可避免地存在着修养的短板，包含常识修养跟境界修养，很多时候，他并不晓得自己的做法合不适合或者正不正确，甚至触碰了法律， 后其法律结果还得老板自己承担。针对餐饮企业的苛刻政策，层出不穷，餐饮老板是今天不知来日事!

　　3.亲情之苦楚

　　在这样的位置上，老板的付出比个别人多很多。卤菜加盟自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。算算老板的工作时光，早上八点钟就开端忙活，中午开会或者陪人吃饭，下战书接待各种各样的人，晚上还要应酬，比个别的三陪还要苦楚，等到回家的时候，小孩睡了，太太也睡了，老板与太太双方的角色就像两种职业，一个是职业老板，一个是职业家庭主妇，因为缺乏沟通，两者间也越来越不可能产生共鸣。

　　好多餐饮企业都是家族企业，除了家人，还有兄弟等。有的人做了老板当前，因为利益的纷争兄弟姐妹交恶成仇，老板成了众叛亲离。有的是多少个挚友人一起做生意，开端很好，做到一定水平，每个人的主意就不一样了，有的说我还要连续发展，急需钱投资，不能退钱， 后是断臂之痛。

　　4、身材之苦楚

　　情愿胃里喝个小洞洞，也不能让情感上呈现小缝缝。很多老板不仅工作要动脑，而且还要陪各色人等交际应酬，结果，肚子大了，头发没了，身材垮了。老板的胜利是就义了很多身材代价的。实际上，老板的时光是被秘书安排的，老板往往成了秘书的奴隶，越大的老板越是不断光安排自己的生活。

　　好多餐饮老板的身材状况不太好，得胃病、肝病者不少，平时重要客人或友人来店里吃饭，饮酒是难以躲掉的，有时还是一拨接着一拨，不搞垮自己身子才怪!

　　5.孤单之苦楚

　　都说餐饮老板的交际圈很广，但景色只在名义。与政府，永远是官跟商讲不明白警惕翼翼的关联;与家人跟亲人，疏于沟通可能呈现了裂缝;与原来的友人，经过多年的创业，要么分别，要么剩下来的就是下属关联。

　　企业发展到一定水平，公司的懊恼老板已经不可能跟太太谈公司的事件，也不能跟友人说，因为这是贸易机密。老板只能跟多少个重要的骨干探讨，然而下属跟老板之间永远是高初级的关联，隔着间隔，老板也不可能把所有的话告诉下属。有了懊恼，不能跟家人说，不能跟友人说，更不能跟下属说，老板高处不胜寒。

　　餐饮是不休息日的行业，餐饮老板的神经很难放松，老板的一举一动都要考虑到企业的形象，享受不到别人所谓常态的快活。

　　6.财产之苦楚

　　很多餐饮老板，有了钱比没钱更苦楚。熟食培训而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。他的特点十分明显。特别是中小餐饮企业的老板，考虑到财产的保险，穿的跟吃的并不比以前更放得开。

　　有时候老板看起来大，实际上比谁都小，黑白两道都要去应酬，大小部分也要去“烧香”，谁让你赚了点钱?餐饮行业亏钱了没人理你，赚钱了，判断满世界都晓得!因为你的店大门是打开的，生意一旺人家就眼红!甚至有小混混赌钱赌输了，看当地哪个老板大，就直接跟他说，我在哪里输了多少钱，你给我拿多少钱从前。而餐饮关联部分的负责人，你更是每年过节都要打点!否则让你吃不了兜着走!

　　7、保险之苦楚

　　哪个餐饮老板在经营当中一点不得元勋?因此，老板老是在担心着自己的生命保险，很多老板特别是中小企业老板对子女的教导方法已经变成了一种畸形。他们不敢让自己的小孩跟别的小孩一起玩，把子女送到贵族学校，不是考虑学校良好的教导环境，而是考虑到保险系数高，子女送进去，大门一关出不来就保险了。礼拜六星球天很多老板还把小孩带到身边去上班，不是有意培养他们，而是把小孩放到什么处所都不释怀。他们的出生注定了他们的命很娇贵。

　　8.变态之苦楚

　　老板圈子里盛行着一句话：老板不是人干的。中国的老板们特别是餐饮企业的老板越来超出不上畸形的生活，包含不畸形的人际关联跟不畸形的心态。

　　比方，有的老板会包养二奶。从某种意思来说，这可能是他们对自己压抑生活的一种发泄渠道，但事实上这又是一种不畸形的生活。这种货色往往是用金钱交易得来的，不是真正的情感。这样的做法其代价对老板来说可能十分大，轻的因此被敲诈勒索，重的是老板把这个人引进公司，成为二当家，那么将有可能给全部企业的经营治理造成很多裂缝。比方，有的老板会赌博甚至吸毒了。这种生活从佛教讲解来讲，这是一种病——劳逸病。有了钱不晓得做什么，吃喝嫖赌适度的享受，就是劳逸病。

　　比方，有的餐饮老板十分科学，尤其珠三角的餐饮店，差未几家家都摆有关公大帝的!因为先天的常识结构不足，经常有老板莫名其妙的赚了钱，又莫名其妙地让自己的企业垮了台。正因为缺乏思考问题的眼界，老板就像古代人一样，搞不懂天然景象的时候只有求助于科学崇拜。

　　9、义务之苦楚

　　一家酒楼的忽然关门，会心味着什么?大把人失业!欠租!欠供给商货款!

　　谁都可能逝世，偏偏老板不能逝世。卤菜技术将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。不管什么老板，大大小小，老是有多少百人多少千人多少万人等着找他要饭吃，假如他的离开导致企业的破产，那么很多人都面临着从新抉择岗位，甚至对全部产业都可能产生影响。无形中老板对社会做出了宏大的奉献，然而恰是这些使命使得餐饮老板不得不面临其余的苦楚：社会的仇富心态跟自己的身心疲惫。因为中国社会长期以来形成的财产文化使得这些“资本家”们在社会上蒙受着相称的舆论压力;另外，每个人总有疲惫的时候，社会的义务、市场的竞争、各种人际关联都迫使老板们无奈自由地退出自己的职业舞台。

　　10.学习之苦楚

　　无论企业作为学习惯组织，还是老板自身须要转变学习，很多老板是又工作又学习。然而一个胜利的人往往会用从前的教训来衡量今天的经历，以前这么做可能胜利，那么当初是不是也可能这么做?然而一个渴望超出自己的人切实不得不面临改革自己的苦楚。