五酝滋餐饮网：餐饮老板怎么做才能留住现在的年轻人

 

今天有人问，怎么做才干留住当初的年青人？

　　对当初的这帮年青人，可把餐饮老板搞的头晕脑胀的。菜品不好不会来，装修不够特点还不会来，闭会不好更比提了，自己不来连四周的友人也不让来了。


　　就在咱们这有一家特别有个性的一家主题餐厅，他的目标客户就是当初的80、90。这家老板也是十分居心，无论是从菜品上，还是环境上，在咱们当地都算名列前茅的！然而 一点就是没生意。

　　切实这家餐厅在刚开端生意很不错，可到后来好多顾客就不来了。据我友人介绍这家店菜也很好，环境也很好，然而 雇了一帮50来岁的大妈，去了两次就不想去了。

　　既然顾客认为菜也不错，环境也不错，为啥就是不来了？我认为之所以这帮人不来切实起因在这。

　　因为当初这边年青人喜好玩，喜好互动，可是面对这帮大妈，他基本就互动不起来

　　再说当初40岁、50岁的大妈们，她基本就看不习惯80后、90后这些小孩。卤菜技术将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。在餐厅里玩的一些货色，聊得一些货色。

　　她们不能理解80、90后的生活方法，所以80、90在这样的餐厅里面，基本就不发自心坎的从身材上精力上感触到那种闭会。卤菜加盟自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。

　　所以造成原本好端真个餐厅就这样没人了。

　　那要怎么样才干留住这帮年青人呢？

　　1、从产品入手，无论市场怎么变更，做为食客，不管是“80后”“90后”、还是“70后”“60后”，他们 关怀的还是口感、口味!所以过硬的产品，才是竞争的底气。学习卤菜经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

　　2、要想留住当初的年青人花费主力群体，要迎合他们爱互动、爱分享这一特点。只有真正的理解了他们才干从基本去解决问题。

　　3、自从80后跟90后，甚至是00后成为花费主力之后，个性翻新的营销不可避免，同时他们喜好创意，器重闭会。所以说要想留住这帮年青人，营销策略不光要好，而且还要落地。

　　所以说看待当初这帮年青人，不能马虎，稍不留心就会让你赔个百八十万。就像这家店一样，差点逝世在一帮大妈手里。

　　在将来谁抓住了当初的年青，谁就赢得了生意。餐饮逆袭营销，帮你攻破传统的经营方法帮你紧紧锁住顾客！