诚然，很多人未必晓得未几之前斩获米其林一星的港式餐厅鹅夫人是王品集团下的新品牌，不过，毫无疑难，餐饮服务巨头王品集团近两年的动作，相称惹人凝视。就在本月23日，王品旗下另一个被定位于“川菜潮牌”的GUN8辣椒，也即将登场。
餐饮品牌定位是企业在餐饮市场定位跟产品定位的基本上，对特定的品牌在文化取向及个性差别上的贸易性决定，它是树破一个与餐饮市场有关的品牌形象的进程跟结果。换言之，即指为自身品牌判断一个恰当的市场位置，使商品在花费者的心中占据一个特别的位置，当某种须要忽然产生时，会首先想到的是自家品牌。
餐饮品牌定位是指餐饮连锁加盟店在市场定位跟产品定位的基本上，对特定的品牌在文化取向及个性差别上的贸易性决定，它是树破一个与目标市场有关的品牌形象的进程跟结果。卤菜技术将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
品牌就像人，人就像品牌。假如一个人不能表白他或她的特有个性，那么这个人很难被别人认可。品牌也是如此。如何让花费者记住你的品牌？要害在于5个重要点：名称，人群，类别，口号跟故事，这5个要害点不是必不可少的。
服务决定不了企业的生逝世，然而可能转变企业的福分，假如你的服务不给客人留下记忆点，那么你的服务是不竞争力的，做服务的进程就是抓顾客心的进程。下面43条是从实际工作中总结出来的餐厅服务细节，供大家参考学习。
商务部国际贸易经济合作研究院国际市场研究部副主任白明告诉记者，这是因为“我国GDP增速逐渐放缓，居民收入增长受到限制，约束了购买力”。此外，由于“八项规定”后续效果逐步显现，老百姓节日期间消费更讲究实惠。
食品安全形势依然严峻，人民群众热切期盼吃得更放心、吃得更健康。2016年是“十三五”开局之年，要牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持党政同责、标本兼治，加强统筹协调，加快完善统一权威的监管体制和制度，落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
邯郸市联合中国烹饪协会、阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆举行“邯郸菜走进世博”启动仪式，邯郸菜将作为阿斯塔纳世博会中国美食代表走上国际舞台，这也是邯郸地方美食首次亮相世博会进入中国美食与文化馆。据中国烹饪协会副会长、阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆馆长李亚光介绍，世博会在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳举办，由于哈萨克斯坦是“一带一路”重要的节点国家，本届世博会受到中国政府和世界的高度重视。
“面馆只有红汤、清汤两种口味的香菇面，配售少量香菇小笼包。”朱五星说，自己是名退伍军人，曾在外地从事餐饮行业。2002年和妻子回到老家开了这家面馆。开店之初也是自己收钱，但生意好起来后，人手不够，加之有顾客曾提出“手拿了钱又去拿面不卫生”，他干脆选择了让顾客自助付钱。
“全球创意城市网络—美食之都”由联合国教科文组织设立，通过在世界范围内甄选饮食文化内涵独特、底蕴深厚、传承和创新能力突出、群众性参与度高的美食名城，形成网络联盟和共同发展的伙伴关系，参与承办联合国教科文组织策划的世界级美食推介活动，开展美食文化国际性交流合作，共同推进城市社会、经济、文化和创意产业的发展。
陕西省商务厅的支持下，由欧亚学院、陕西省餐饮业商会共同主办的《陕西餐饮产业发展报》发布仪式在欧亚学院图书馆学术报告厅顺利召开。发布仪式由欧亚学院休闲管理学院、中国国际食学研究所、《陕西餐饮》杂志社承办，华山论剑西凤酒品牌运营公司、巴马若水、左右客等单位协办。
今日，美团-大众点评通过内部邮件宣布新的组织架构调整和人事任命：设立“餐饮平台”，任命原外卖配送事业群及餐饮生态平台总裁王慧文为餐饮平台总裁；设立人才培养平台“互联网+大学”（Internet Plus University，简称IPU），任命原到店餐饮事业群总裁干嘉伟担任首任校长。
中国餐饮市场近几年企稳回升，2015年营业额，占社会消费品零售总额的比重超过10%。“十一”黄金周期间，全国零售和餐饮企业实现销售额约1.2万亿元，比去年同期增长10.7%。近些年来，肯德基在中国市场面临一系列困难，一些城市甚至不得不关闭门店以减少亏损。外国餐饮企业在中国普遍处于亏损状态，淡出中国是否已成大趋势？
中国餐饮企业有12个演变趋势：第一，市场将会被无限细分，现在的餐饮行业经纬两条线去细分，经线是人群细分。纬度是消费的目的，消费的心情，消费的意愿，消费的能力等。餐饮行业被细分的可能性十分巨大，在细分领域里面成为冠军的企业会层出不穷。
中国是一个美食大国，餐饮行业是一个大产业，仅次于房地产和汽车产业。然后，房地产已经有几家产值突破了千亿，汽车突皮百亿的也很多，唯有餐饮行业，至今还没有一家突破百亿。哪家餐饮企业，会率先突破100亿?这成为中国餐饮行业最大的悬念。
餐饮业是通过即使加工制作与服务劳动于一体，向消费者提供食品的服务机构，互联网餐饮把几乎所有产品从线下搬到线上，而餐饮业由于即使加工与制作特点，早餐、午餐、晚餐搬到线上需要创新方式来满足消费者需求。
在遭遇中国食品安全事件的挫折后，以麦当劳为代表的西式连锁快餐在俄罗斯也遇到了不小的麻烦。而随着在成熟市场的增长逐渐放缓，麦当劳、肯德基正在把目光转向开拓其他新兴市场的潜力。
在位于望京的来广营蔬菜集散批发地，中国商报记者关注了近20种最常见的餐桌蔬菜，在它们中，至少1/3的蔬菜批发价超过6元/公斤，其余几种平均价格在4.4元/公斤，2元/公斤以下的蔬菜只有寥寥可数的几种，从年初至今，菜价的涨幅因其“必须性”而在众多商品涨幅中尤为显眼。
餐饮服务提供机构应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。患有《食品安全法实施条例》所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务机构对从业人员健康状况、原料采购验收、食品留样、检验结果等要每天记录，并保存记录两年以上。
“餐饮业趋势正在发生巨大变化，大众化餐饮是今后的趋势，我们的教学也在跟着变，教学生用家常材料做出美丽又美味的料理。”冯波说。连烹饪学校都在“求变”了，餐饮企业更是在急急地调整。展会上，记者查看真知味、江苏酒家、秦淮人家等餐饮企业的展台
