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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等系列。五酝滋卤菜技术培训，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

如今，无论是大型商业街还是小型菜市场，都可以看到不同形式的卤菜店铺。既可以是装潢华丽的卤菜店，也可以是流动的卤菜摊。卤菜生意投资灵活，对于想创业的人来说，确实是不错的选择。哪学习在卤菜技术去哪儿好？绵阳专业学习正宗卤菜技术建议来五酝滋餐饮培训机构了解正宗技术做法。

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【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。

【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

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连锁经营已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，形成了一定的规模，显示出强大的生命力和发展潜力。<<五酝滋>>和<<卤脖凉三>>卤菜培训，改变传统加盟模式，学员依托公司强大开发管理优势，让每个学员完全学会核心卤菜技术。

先进的技术，结合现代工艺，传统的老汤，加上特制的中药包，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。香而不腻，脆嫩爽口，令人“食之难忘其味，观之难忘其色”。是真正的美食与传统文化的完美结合。

现在加入<<五酝滋>>和<<卤脖凉三>>熟食培训，仅需数千元，即可获取全套技术和经验。不强制配送任何设备，生产原料自行采买，同时赠送大量实用物品，极大程度上降低资金投入。可以说，<<五酝滋>>和<<卤脖凉三>>熟食培训，服务最好、收费最低、性价比最高！。敬请把握机会！
   
<<五酝滋>>和<<卤脖凉三>>熟食产品系列丰富，数十个产品口味众多，除了百年卤汁外，更有川中经典的名菜名点，如无骨凤爪、棒棒鸡、夫妻肺片、等。产品适应全国各地，产品特色鲜明，充分体现川菜味道精华。 

<<桃园三结义>>的故事家喻户晓，刘邦、关羽、张飞、三位仁人志士，为了共同干一番大事业的目标，意气相投，言行相依，自此拉开了三国鼎立之格局。<<五酝滋>>和<<卤脖凉三>>熟食品牌以弘扬三国文化与巴蜀美食文化为背景。推出的霸王鸭翅、美味滕椒鸡，夫妻肺片等道道招牌菜不仅是绵阳的味道传承，更是四川美食文化的价值瑰宝。蕴涵丰富历史文化底蕴。 

<<五酝滋>>和<<卤脖凉三>>熟食培训品牌，以王氏家族百年配方为基础与现代工艺融合，传承与创新并举！标准化生产制售，技术核心集中。差别化系列卤水配方，做就要做出特色，所以产品不是一锅卤，专业化加盟商培训流程，<<五酝滋>>和<<卤脖凉三>>熟食，不但获取全套技术及经验，更是你成功路上的导师与前进的灯塔。
 
<<五酝滋>>和<<卤脖凉三>>熟食以大众消费为主，价格低廉，产品上乘，开店灵活，区域适应度高。不论热闹街区、繁华路段、菜市周围、商场内外，还是车站机场码头，均可选址开店。同时公司对每一区域也设立了严格的区域保护，控制店辅上限，确保加盟商家独享区域内高收益！ 

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五酝滋餐饮公司总部投巨资在各地方卫视、报纸、杂志以及知名网站上宣传<<五酝滋>>和<<卤脖凉三>>熟食培训品牌，<<五酝滋>>和<<卤脖凉三>>熟食培训品牌以发扬四川美食文化为己任，在这一过程中，品牌所带来的效益，也将最大程度上促进您的经营利润与影响力。

四川绵阳五酝滋餐饮公司有专业产品开发团队，公司常年进行产品的研发，针对不同地区的口味专门进行调节，并研制适合当地的新产品，不断给予学员免费升级指导，强大的后期服务保证。品牌服务全面周到，竞争优势显而易见。

我们郑重承诺：

学前先品尝和考察，满意后再签约学习，如果学习后做出的味道与品尝的不一致，退全部学费！ 

五不教

一、不具特色的项目不教！

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一、专业师傅教学，反复实践操作，让您完全掌握核心技术！

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四、餐饮行业系统培训，让你学后无忧！

五、免费、周到、持续的后续服务，不定期回访，让您学后更持久！

卤脖凉三现捞卤菜技术培训内容：

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、现捞香料的识别以及选配 。

3、现捞配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法 。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、现卤原料初加工和处理方法。

8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

9、现卤制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

10、现卤汤料的保管和存放。

学习现捞卤菜技术培训哪家靠谱？五酝滋现捞培训，根据四川地区的需求调出相应口味，产品多样，荤菜有鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮等。素菜有莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮等。五酝滋让吃货们在这都能找到喜欢的美食。